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一、苏打粉的主要成分是什么
苏打粉的主要成分是碳酸氢钠（NaHCO3），俗称小苏打。它是一种白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是一种工业用化学品，当温度超过50℃时开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水。在烘焙食品时，苏打粉常用作膨松剂，与酸性成分和液体混合时产生二氧化碳，使食品蓬松。
二、小苏打是什么原料做的
小苏打的生产原料有纯碱、二氧化碳、煤、石灰石。
食用小苏打NaHCO3.。性状为白色粉末或细微结晶无臭、味咸、易溶于水但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
扩展资料：
食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。
三、小苏打化学叫什么
碳酸氢钠，化学式为NaHCO3，白色晶体，无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。在生活中，碳酸氢钠可用作食品制作过程中的膨松剂，还能用于清洁和除异味等，效果明显。
四、小苏打的俗称叫什么
碳酸氢钠，化学式NaHCO?，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
五、小苏打还叫什么
小苏打又叫碳酸氢钠，分子式为NaHCO。
常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。
既能与酸反应又能与碱反应，与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳。
